株式会社セル セルコーヒーフーズは富山県石川県の業務用食品卸売業です。富山県からお客様満足度ナンバーワンに取り組んでおります。コーヒー、業務用食材のことはセルコーヒーフーズにお任せ!

株式会社セル セルコーヒーフーズ

富山本社 〒939-8213 富山県富山市黒瀬396
金沢支店 〒920-0848 石川県金沢市京町30番39号
長野支店 〒382-0017 長野県須坂市大字日滝2247-1株式会社大福食品工業内
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新着・取り扱い商品情報

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【私のイチオシ商品】100%プレミアムソーセージマンガリッツァデブレツェン

2015.03.01 更新
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初めまして配送スタッフの石坂と申します。最近一児のの父親になり仕事柄か食について今まで以上に深く考えるようになりました。さて、弊社の取り扱う数千の食材の中からの今のイチオシは100%プレミアムソーセージのマンガリッツァデブレツェンではないでしょうか。

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ヨーロッパ各地のミシュランレストランや日本国内の高級レストランで使用されているこのプレミアムソーセージを是非一度ご賞味ください。商品のお問い合わせや食材のご相談、どんな些細なご質問でもお応えいたしますのでお気軽にご相談くださいませ。では失礼します。


マンガリッツァデブレツェンのご紹介はこちらでも掲載しております。

「国宝」を食べたことがありますか?100%プレミアムソーセージマンガリッツァデブレツェンのご紹介

2015.02.10 更新
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中央・東ヨーロッパにおける「トップ5ソーセージ」のひとつとも言われるデブレツェン・ソーセージは、
ユニークで希少なマンガリッツァポークを使用し、代々受け継がれてきた製法で創り上げたのがこのプレミアムソーセージ。ハンガリー伝統のデブレツェンソーセージを洗練されたデリケートな味わいに仕上げました。

ナチュラルケーシングに入った、軽くスモークしたジューシーな100%ポークのソーセージは、コショウやマジョラムなど、ハンガリー料理によく使われるスパイスで味つけされています。お肉とスパイスのバランスがきわめてよく、グリルしてもフライパンで焼いても、またボイルや電子レンジでの調理でもおいしく召し上がれます。ビール、ワインのほか日本酒とも相性が良いソーセージです。味は、プレーン、ガーリック、ホット&スパイシーの三種類をご用意しております。

なぜ「国宝」なのか?

それは、今や日本でもご存じの方が大勢いらっしゃるかともおもいますが、全身がくるくるとした巻き毛で覆われたこのハンガリー原産のマンガリッツァ豚は、2004年にハンガリーの国会によって『国宝』に認定されました。ピック社によって2009年に日本にも紹介されて以来『食べられる国宝』としてテレビ、雑誌、新聞など、さまざまなメディアにとりあげられていますし、東京のリッツカールトンホテル、カリフォルニアの「フレンチランドリー」、ニューヨークの「パーセ」、シンガポールの「レザミ」、香港のシャングリラ・ホテル、ブダペストの「オニキス」でも、マンガリッツァの肉料理が提供されております。

そんなお肉を使った100%プレミアムソーセージマンガリッツァデブレツェン、
是非あなたのお店でもメニューの一つに加えてみませんか。
また、弊社併設のカフェでも販売致しておりますので詳しくは
スタッフまでお申し付けください。

【試食会レポート】薩摩の黒い宝石、霧島高原ロイヤルポーク販売開始。

2015.02.04 更新
富山県の業者向け食品卸売り業者セルコーヒーフーズでは、薩摩の黒い宝石と呼ばれる

かごしま黒豚のブランド、霧島高原ロイヤルポーク販売を開始いたします。

富山県では【かごしま黒豚】を業販で取り扱うのは数少ないと思います。

かごしま黒豚の特徴としましてバークシャー種純粋黒豚にこだわり、肉色美しいつやの淡いピンク色で光沢があり鮮明、臭みがなく口の中でまろやかにとろけほのかな甘みがありそしてサッパリと食感でした。スタッフからも「脂がうまい!」「刺しが奇麗に入っている」など絶賛のお声があがりました。
今回はそんな薩摩の黒い宝石、霧島高原ロイヤルポークのセルコーヒーフーズ内の試食会の模様をご案内いたします。(ページ一番下に取り扱い商品の一覧を掲載しております)

【試食会レポート】
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霧島高原ロイヤルポーク試食会。新しい食材を前に期待大です。


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霧島高原ロイヤルポーク試食会。新しい食材を前に期待大です。写真手前は黒豚ハンバーグ100g(5個入り)とウインナー(6本入り)。どちらも霧島高原ロイヤルポークを使用。


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写真手前は黒豚ハンバーグ500gとウインナー(6本入り)。どちらも霧島高原ロイヤルポークを使用。写真右は黒豚バラ、写真左はロース、どちらも丁寧にお肉一段ごとにフィルムがしてあり使い勝手がよいです。


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こちらは、「黒豚みそステーキ」。くどくなくお肉との相性も非常によく好評版でした。


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こちらは、黒豚餅ぎょうざ。水餃子にしても焼きぎょうざにしても美味しさ抜群。もちもち感がたまらずお鍋料理に一品料理に使い勝手が良さそうです。こちらで使用しているダシは次回ご紹介いたします。


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上の写真は黒豚生ハム。すごく×2上品な味わいお値段は少し高めですが、それに応える満足感がありました。ワインとの相性よさそうです。


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こちらは先ほど少し紹介した黒豚ゆず味噌。市販のゆず胡椒みたいにゆずの味が前に出過ぎず、味噌とのバランスが凄く良いです。サラダや鍋料理、炒め物までの薬味まで幅広く使えそうです。


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黒豚ロース肩とバラをしゃぶしゃぶにていただいてみました。今回はレタスと合わせて。ふっくら感がよいです。また、脂がうまく、刺しが非常に奇麗にはいっていて脂がくどいかなと思いましたが全くそんな事は感じさせないお肉でした。



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バラ肉を焼いて試してみました。お肉の甘みもうまさも楽しめ、幅広くご使用できるお肉霧島高原ロイヤルポークいいですね〜という声スタッフ全員から上がりました。

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商品のラインナップ
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■業務用
・黒豚ロース(ブロック)※約5kg ※チルド
・黒豚肩ロース(ブロック)※約2.5kg ※チルド
・黒豚バラ(ブロック)※約5kg ※チルド
※ブロックの切り売りは1kg単位の切り売りも行っております。

・黒豚大腸 ※約2.0〜3.0kg ※冷凍
・黒豚ロース ※500g/1P ※冷凍
・黒豚餅ぎょうざ(50個入り) ※冷凍
・黒豚ドーナツ(50個入り) ※冷凍
・黒豚生ハム(90g) ※冷凍
・黒豚ゆず味噌 ※500g ※冷凍
・黒豚焼肉のたれ ※1200g ※冷凍


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小売り用
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・黒豚餅ぎょうざ 14個 ※冷凍
・黒豚ひとくちぎょうざ 21個 ※冷凍
・味噌ステーキ ※200g ※冷凍
・黒豚ハンバーグ(100g×5個入り) ※500g ※冷凍
・ウインナー(6本入り) ※冷凍
・黒豚生ハム 90g ※冷凍


以上ラインナップの予定です。忘新年会前を前にオススメの食材。
商品の詳細や価格について詳しい情報は、お電話でお問い合わせまたは営業ドライバーまでお気軽にお問い合わせください。

※商品の取り扱いは変更になる場合もございます。ご了承くださいませ。

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