まちコレとは？
まちなかコレクション（まちコレ）とは公益社団法人富山青年会議所（以下、富山ＪＣ）が主催となり、明るい豊かな社会の実現に向けたまちづくりのために、多くの団体と協働して開催する事業です。２０１２年に富山ＪＣと富山市とが、共にまちづくりに取り組むパートナーとして、それぞれが有する資源を有効に活用し、市民と一体となって富山市の飛躍、持続的な発展に資することを目的としたパートナーシップ協定を結び、共同で事業を開催したことから端を発し、毎年、以下のように形を変えながらも富山の魅力を発信する事業を行ってきました。
◆2012年
「とやままちなかコレクション2012！ ～Link to the Future，Link for the People～」
◆2013年
「とやままちなかコレクション2013 ～つながる 人の輪、魅せる とやまの力～」
◆2014年
「とやままちなかコレクション2014 ～五感で楽しむ！自然・食・くすり～」
◆2015年
「まちコレ2015「富山の和食」～素敵なとやまの食の饗宴～」
そして…「まちコレ２０１６とやま 和食の祭典～伝えたくなる 食の感動～」
昨年好評であった富山の代表的な魅力である「食」を通して、富山の魅力を再認識していただくという事業の流れを汲み、今年も「食」を通して富山の魅力を改めて感じていただくことで、富山への愛着と自信を育んでいただくことを目的とした事業を行います。
県産の食材に昨年以上にスポットを当てながら、食材と職人とのコラボレーションによる1日限りの絶品料理によって、富山の魅力を改めて感じていただきます。地酒とともに今年は地ビールや県産ワインについても販売いたします。また、昨年好評であったます寿司の食べ比べブースに加えて、気鋭の農業者によるマルシェブースや県産食材と他県産食材との食べ比べブースなど、新しい楽しみも増えました。
1日限りの和食の祭典を通して、富山の魅力を存分にご堪能ください。
イベントゲスト
金丸 弘美 氏
地域食文化のエキスパート
地域に根付いた食文化を再発見し、「食育と味覚のワークショップ」などをテーマに全国で活動をおこなっておられます。
内田もも香氏
女優・タレント
第８９期宝塚歌劇団に入団。退団後はカフェを経営しながら富山県の魅力を伝えるべく様々な分野で活躍中。
Tomomi氏
シンガーソングライター
イタリアのヤギチーズコンテストにおいて、最優秀賞を受賞する。音楽、食ともに活躍中。
海老亭別館 いきいき亭
住所：富山県富山市桜木町9-21
TEL：076-432-3181
営業時間：17:30～22:00(L.O.21:00)
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)
九宝茶薫るタテヤマポークのチマキ
タテヤマポークの旨味を県産の干し椎茸やエノキとともにチマキにしました。開くとともに広がるメグスリノキから作られた上市の九宝茶の香りが食欲をそそります。
割烹 扇 （おおぎ）
住所：富山県富山市桜木町7-4
TEL：076-432-3998
営業時間：[月-土]17:00～22:00(L.O.21:30)
[日]17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日：日曜日・祝日
上市つるぎ里芋と餅の揚げ出し
独特の粘りと甘さを持つ上市は池田畜産の里芋の唐揚げに揚げ餅を加え、クリーム状にしたゴマを添えました。小矢部の甘露醤油の風味を聞かせた優しい味の逸品です。
来人喜人 はぎ原
住所：富山県富山市桜町2丁目4-2 MELビル1F
TEL：076-482-3739
営業時間：11:30-14:00(13:00までに入店)
18:00-22:30(20:30までに入店)
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)
梅貝の和風咖哩うどん
氷見うどんを和風のカレーうどんにしました。出汁に梅貝の肝をペーストして使った特製の和風カレーと、富山独特の肉厚の梅貝との絶妙な組み合わせをお楽しみください。
酒菜工房 だい
住所：富山県富山市内幸町2-14 内幸ビル2F
TEL：076-441-2223
営業時間：17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)
濃厚卵で作る麹の出汁巻き玉子
県内産の４種のキノコとトマトを、麹の旨味を活かした出汁巻き玉子で包み込みました。濃厚なコクを持つ安井ファームの卵は、口の中でとろけ幾重にも広がる味の変化が絶妙なハーモーニーを奏でます。
天ぷら小泉 たかの
住所：富山県富山市牛島町18-7 アーバンプレイス B1F
TEL：076-441-1356
営業時間：11:30～L.O.14:00 / 17:30～L.O.21:30
定休日：水曜日
白エビの天バラ丼
もはや言わずと知れた富山湾の宝石「白エビ」。揚げ立ての天ばらを、県産コシヒカリとともに混ぜてご賞味ください。世界で富山でしか味わえない幸せを感じることができる逸品です。
ふじ居
住所：富山県富山市五福2区5385-5
TEL：076-471-5555
営業時間：11:00～13:00 / 18:00～22:00(L.O.21:30)
定休日：月曜日・第3火曜日
紅ズワイガニの真薯
富山湾の味覚の女王とも呼ばれる紅ズワイガニの身をふんだんに使い、その旨味を逃すことなく閉じ込めた逸品。口の中でとろける上品な味わいをご堪能ください。
ます寿司食べ比べブース
富山県ます寿司協同組合に加盟する１２店舗のます寿司が勢ぞろい。食べ比べができるように小分けにして販売いたします。各店が誇りをもっている伝統の味を一度に味わえます。「これがますの寿しだ」と一つに絞るのではなく、是非様々な店のますの寿しを食べ比べてみて下さい。
日本酒ブース
名水１００選に選出数最多であるを富山県の水で仕込まれた、富山の地酒が勢ぞろい。越後杜氏の醸す淡麗辛口寄りで且つ、すっきりとした中にまろやかさがあり、飲み飽きしない日本酒の数々。各酒蔵のこだわりの味をぜひご堪能ください。
マルシェブース
県内の青年農業者の中でも、富山の自然の恵みを生かしながら、独自の商品開発を行う意欲的な生産者が様々な商品を持ち寄りました。富山の恵みを生かした数々の商品から、富山の食のさらなる可能性を感じてください。
地ビール、県産ワイン
富山の美味しい水は、日本酒造りだけではなく、ビールやワイン造りにも適しています。その土地の料理には、その土地のお酒が合うとされます。富山の食材を用いた洋食には、富山の恵みが生み出した県産のビールやワインを合わせてみてください。
会場案内図
会場、グランドプラザへのお越しの際
住所：富山市総曲輪3丁目8番39号
◆富山駅方面からのアクセス
富山駅前から城址大通りを南へ約1.3km進み、一番町交差点を左折して約150m進みますと、左手に会場がございます。
※当日は混雑が予想されますので、公共の交通機関をご利用の上、ご来場ください。
近隣の駐車場のご案内
- ①グランドパーキング
- ②チューゲキ西町パーキング
- ③西別院駐車場
- ④舟山駐車場
- ⑤東別院駐車場
- ⑥富山市営総曲輪駐車場
- ⑦ユウタウン総曲輪パーキング
- ⑧市民プラザ駐車場
協賛
- 【主催】
- 公益社団法人富山青年会議所
- 【運営】
- まちコレ実行委員会
- 【協力】
- 協同組合総曲輪通り商盛会、日本海ガス株式会社、株式会社寿屋、富山ます寿司協同組合、富山県酒造組合、セルコーヒーフーズ、村門
- 【後援】
- 富山県、富山市、株式会社まちづくりとやま、北日本放送、富山テレビ放送、チューリップテレビ、北日本新聞社、富山新聞社、富山エフエム放送
